Происхождение пиццы



С самого начала стоит обозначить, что нет точных фактов, кем же точно была изобретена пицца в древности, претендентов на это почётное звание много — греки, персы, римляне.
Известно, что древние персы в 500-х гг. до н.

э. готовили в походах плоский хлеб на щитах, а поверх него клали финики.


Греческий народ славился своим умением печь хлеб, и в свой хлеб они изначально добавляли специи и оливки.
О хлебе римлян известно, что ни обильно сдабривали его маслом, сыром, зеленью.
Существует легенда, что римские легионеры, возвратившись из очередного похода, принесли способ приготовления лепёшки, названной «пицеа».

Она была плоская, пресная, а наверх были выложены овощи и сыр. На протяжении последующих столетий пицца в разных интерпретациях бродила по свету.

Однако она имела одно большое отличие от современной пиццы — её готовили без томатов! Кстати, можно заказать в Киеве доставку еды, а так же пиццу.
Лишь в 1522 году из Нового Света в Европу впервые привезли томаты, и в Неаполе бедняки начали использовать их как начинку в пицце. Тогда ПИЦЦА приобрела уже знакомый нам вид: лепешка, приготовленная с добавлением оливкового масла, поверх травы, помидоры и шпик.

Такая лепёшка носила название «пиццайоли» (сейчас так называют мастеров, которые делают пиццу) и считалась едой для бедных.
Известной в широких кругах пицца стала благодаря королевскому двору, а именно в 1889 году, когда король Италии Умберто со своей женой Маргаритой приехал в Неаполь. Королевская чета решила отведать знаменитое неаполитанское блюда, и лучший пиццайоли Неаполя приготовил 3 пиццы, одна из которых была в патриотических цветах: зелёный — базилик, красный — томаты, белый — моцарелла. Королева была в восторге от последней пиццы, и даже написала письмо с благодарностью повару, который, недолго думая, назвал эту пиццу в честь королевы. Так что современная и известная нам «Маргарита» — поистине королевская пицца!
В популяризации пиццы большую роль сыграл Новый Свет, откуда когда-то впервые приехали томаты для пиццы. Множество итальянских иммигрантов в начале 20 века привозят пиццу в Америку, и первый город, в котором продавали пиццу, стал Чикаго. Тогда кусок пиццы стоил 2 цента, и это блюдо настолько пришлось по вкусу жителям города, что число ресторанчиков, в которых стали продавать пиццу, стало расти, как грибы после дождя. В 1940 году в США изобретается пицца с высокими краешками и на пышном тесте.
Но расцвет популярности приходит после Второй Мировой войны, когда вернувшиеся из Италии солдаты США настолько полюбили вкус пиццы, что уже не могли жить без него.
В это время пицца и становится звездой кулинарии.
Благодаря Америке про это блюдо узнал весь свет, но родиной пиццы по праву считается Италия, куда и едут по сей день, чтобы отведать настоящую пиццу.
В Неаполе даже существует Ассоциация неаполитанских пиццеделов, т. к. именно город Неаполь считают альма-матер пиццы. Настоящее тесто делается руками, его ни в коем случае нельзя раскатывать, оно должно подбрасываться в воздух, размер пиццы — не более 35 сантиметров, и только особые сорта моцареллы и томатов могут использоваться для приготовления пиццы.

. .


Советуем почитать:
Патентование, как гарантия защиты инноваций в изготовлении клееного бруса
Глава Goldman Sachs предсказал «крупную эволюцию» криптовалютного рынка
Что такое биткоины и как их зарабатывать
Реверсивный блок и перекидная ручка в детской коляске: что это и как это влияет на её выбор?
Безупречный вид Вашего автомобиля: полировка и химчистка автомобиля
Все, что необходимо знать о скриншотах для Google Play и App Store
Веские аргументы в пользу чтения книг детям
Личностные качества хорошего оператора колл-центра.
Что такое Неокуб?
Детский комбинезон надежный и практичный выбор мам



Самое интересное

Почему годовалый ребенок часто просыпается или плохо спит ночью.

Иногда у родителей возникает проблема в том, что их ребенок ...


Как отучить малыша от соски

С психологической точки зрения пустышка — это средство удовл...


Что такое колики в животике у новорожденного и как ему помочь?

Что такое колики в животике у новорожденного, а так же как е...


Когда малыша начинать знакомить с горшком?

В определенный момент жизни своего ребенка любая молодая мам...




Ивовый пир

Н. Сладков Ивовый пир рассказ Зацвела ива — ...


Снежные узоры на окнах

Д. Тихомиров Снежные узоры на окнах рассказ...


Пролетело жаркое лето

И. Соколов-Микитов Пролетело жаркое лето расс...


Кто сажает лес

Г. Снегирев рассказ За рекой росли одни ...