Естественный отбор Холодец домашний на канале ТВЦ в 15:55 18.12.2018

Какой же новогодний стол без настоящего домашнего холодца? Этот мясной деликатес готовили на Руси исключительно в царских домах к празднованиям Нового года и Рождества.

В идеале, правильный холодец готовится 10 часов, 6 из которых варится мясо и бульон, и еще 4 блюдо застывает.

Соблюдают ли эти правила производители? Чем отличается натуральный холодец от магазинного? Как проверить качество желатина? Ответ на эти и некоторые другие вопросы зрители получат от профессиональных и народных экспертов, в число которых вошла певица Варвара.
А пока - несколько фактов о свойствах любимого блюда:
* Небольшая порция этого продукта оказывает полезное действие на волосы, ногти и кости.

Он является источником мукополисахаридов и коллагена.

Последние нужны для того, чтобы образовывались соединительные ткани в организме человека.
* Холодец способствует снижению утомляемости и снятию раздражения, активизирует клетки головного мозга.

Глицин, содержащийся в блюде, способствует активизации мозговой деятельности, активизирует действие ферментов, которые помогают побороть страх, снять напряжение и избавиться от депрессии.
* Холодец рекомендуют тем, у кого имеются заболевания опорно-двигательного аппарата и суставов.

Однако, говорится в программе, следует соблюдать осторожность людям, страдающим атеросклерозом и тромбофлебитом - холодец повышает свертываемость крови.

Кроме того, в холодце содержатся пурины, которые превращаются в организме в молочную кислоту, что приводит к подагре.

Частое употребление жирной и калорийной закуски ведет к увеличению веса и, соответственно, усилению нагрузки на суставы.
А еще зрителей ждут поздравления от сразу двух Дедов Морозов - Оскара Кучеры и Михаила Полицеймако - и рецепт вкусного соуса к холодцу от шеф-повара Глеба Астафьева.



Год: 2016

Жанр фильма: ток-шоу, , ,


Естественный отбор Холодец домашний смотрите онлайн в 15:55 18.12.2018 на ТВЦ